Auberginesalade met yoghurt en platte peterselie
Voordeel: Protection
Waarom: Aubergines zijn rijk aan antioxidanten, vooral nasunine, dat de hersenlipiden beschermt. Griekse yoghurt levert eiwitten en probiotica. Bladpeterselie is een uitstekende bron van ijzer en vitamine C.
Aubergines , tomaten , bladpeterselie , rode uien , bosuien , gekonfijte paprika's , citroensap , Griekse yoghurt (melk) , olijfolie , zout en peper
Allergenen: Lait (lactose)
Dieet: Faible en sucres Faible en calories Pauvre en graisse Halal Végétarien Femme enceinte Vegan
Calorieën: 280 kcal per portie (eiwitten 8g, vet 18g, koolhydraten 22g)
Combineert goed met
Auberginesalade met yoghurt en platte peterselie