Salade chèvre choux rouge confit, vinaigrette à la framboise, pain d’épice et roquette.

Avantage: Mémoire

Pourquoi: Le chou rouge est particulièrement riche en anthocyanes, des antioxydants puissants qui protègent les cellules cérébrales. Le fromage de chèvre apporte des protéines facilement digestibles et du calcium. Les framboises contiennent des polyphénols qui améliorent la mémoire et la concentration.

Ingrédients:

Chèvre (lait) , choux rouge , framboise , vinaigre de framboise , huile d’olive , vinaigre blanc (sulfite) , pain d’épice (gluten) sel et poivre

Allergènes: Sulfites Gluten Lait (lactose)

Régime: Halal Végétarien Femme enceinte

Calories: 345 kcal par portion (protéines 18g, lipides 22g, glucides 20g)