Salade d’aubergines au yaourt et persil plat

Avantage: Protection

Pourquoi: Les aubergines sont riches en antioxydants, notamment en nasunine qui protège les lipides cérébraux. Le yaourt grec apporte des protéines et des probiotiques. Le persil plat est une excellente source de fer et de vitamine C.

Ingrédients:

Aubergines , tomates , persil plat , oignons rouge , jeunes oignons , poivron confit , jus de citron , yaourt Grec (lait) , huile d’olives , sel et poivre

Allergènes: Lait (lactose)

Régime: Faible en sucres Faible en calories Pauvre en graisse Halal Végétarien Femme enceinte Vegan

Calories: 280 kcal par portion (protéines 8g, lipides 18g, glucides 22g)